Món nhậu cho chồng dạ dày chiên lá móc mật

0
245

Nếu chị em đang phân vân không biết chế biến món nào cho chồng lai rai với bạn bè vừa ngon mà vừa lạ thì chị em đừng bỏ qua món dạ dày chiên lá móc mật nhé. Với món này không những chỉ dành cho các cánh mày râu nhâm nhi mà cả chị em phụ nữ mình cũng rất mê. Bởi vì dạ dày được ướp đậm đà gia vị, giòn giòn cùng với hương thơm của lá móc mật thì không ai có thể từ chối kể cả những người kén ăn như mình đây, món này chị em dùng ăn chung với cơm cũng rất tuyệt đấy ạ. Và bây giờ các bạn cùng vào bếp thực hiện món này cùng mình nhé!

dạ dày chiên lá móc mật

Làm món dạ dày chiên lá móc mật

  1. Nguyên liệu

– 500 – 600 gram dạ dày (1 cái)

– 200 gram lá móc mật

– Bông quế

– Rượu (hoặc giấm ăn), 1 gói ngũ vị hương, tương ớt, dầu hào, dầu ăn, tiêu, bột canh…

  1. Cách thực hiện món dạ dày chiên lá móc mật

Bước 1: Lá móc mật có thể dùng lá tươi nếu không có thì thay thế bằng lá móc mật khô nha các bạn. Đem lá móc mật rửa thật sạch rồi chia lá làm hai phần. Một phần bạn cắt nhỏ, phần còn lại bạn để chút nữa chiên cùng dạ dày đấy các bạn.

Bước 2: Dạ dày đem rửa sạch với nước, xong cho giấm hoặc rượu vào bóp rửa đi rủa lại thật sạch đặc biệt là phần bên trong dạ dày, mục đích là rửa sạch nhớt và khử mùi hôi của dạ dày.

Bước 3: Cho lá móc mật đã cắt nhỏ lúc nãy vào bên trong dạ dày. Kế tiếp, bạn dùng cái bọc nilong cho dạ dày vào trong bọc rồi cột chặt lại. Sau đó bỏ bọc nilong vào nồi nước (nước đổ ngập mặt bọc nilong là được), cho thêm bông quế vào nước cho thơm. Đun cho nồi nước sôi lên khoảng 5 phút, đun với lửa hơi nhỏ, xong rồi lấy bọc dạ dày ra ngoài.

Bước 4: Sau đó, bạn lấy dạ dày ra khỏi bọc rồi xắt dạ dày thành miếng vừa ăn là được. Tiếp theo, đem dạ dày cho vào một cái tô, cho thêm bột nêm, dầu hào, tiêu, nữa gói ngũ vị hương vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút để dạ dày thấm gia vị.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng lên đem dạ dày đổ vào chảo rồi đảo tay liên tục. Chú ý, các bạn để lửa lớn để dạ dày được giòn nhé. Đợi đến khi dạ dày vừa chín tới thì cho phần lá móc mật còn lại vào đảo đều khi lá vừa héo lại thì tắt bếp. Vậy là món dạ dày chiên lá móc mật đã xong chỉ cần bày ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

  1. Thành phẩm

Không quá kì công để học cách làm món dạ dày chiên lá móc mật phải không ạ. Vậy là trong sổ tay nhà mình lại có thêm một món ăn cho cả nhà và món nhâm nhi cho ông xã nữa. Dạ dày chiên chấm với tương ớt vừa cay vừa giòn, lại vừa thơm mùi của lá móc mật. Món ăn này đạt yêu cầu khi dạ dày không dai và ngấm đều gia vị. Chúc các chị em thành công với món dạ dày chiên lá móc mật, vợ nấu chồng khen hen!

Chia sẻ: