Thơm ngon lạ miệng với món cá hồi áp chảo sốt chanh bơ

0
521

Ít người biết đến công dụng tuyệt vời của cá hồi. Trong cá hồi có nhiều chất tốt cho sức khỏe, trong đó có tác dụng  sáng mắt, tốt cho trí nhớ, giảm nguy cơ về đột quỵ. Cá hồi cũng tốt cho da mặt các chị em với việc chống lão hóa và giúp da mịn màng. Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, nướng, nhúng lẩu… Trong đó món cá hồi áp chảo sốt chanh bơ vô cùng thơm ngon và độc đáo. Cùng tìm hiểu tại sao đây là một món ăn ngon và cách làm món cá hồi áp chảo ra sau các bạn nhé!

Làm món cá hồi áp chảo sốt chanh bơ

  1. Nguyên liệu

Cá hồi áp chảo dễ làm với rất ít nguyên liệu:

  • Cá hồi (chọn cá hồi phi lê, hoặc bạn mua một khúc cá hồi)
  • 1 củ gừng, hành lá, tỏi, bơ thực vật, chanh
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, xì dầu, bột bắp, tiêu, bột nêm…
  1. Cách thực hiện món cá hồi áp chảo sốt chanh bơ

  • Bước 1: Đầu tiên, cá hồi đem rửa sạch rồi để cho ráo nước, nếu bạn muốn mau hơn thì dùng giấy thấm chuyên dụng của nhà bếp thấm cho mau khô.
  • Bước 2: Chuẩn bị gia vị để ướp cá: Cho một ít muối, ít xì dầu, ít tiêu và hạt nêm, thêm ít nước cốt chanh vào chén trộn đều hỗn hợp.

Ướp cá: Đem cá hồi cho vào tô rồi các bạn cho gia vị ướp cá vừa chuẩn bị xong vào. Sau đó, dùng đũa trộn đều cho hai mặt của cá thấm đều gia vị, thời gian ướp khoảng 15 phút.

  • Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi cho vào chảo một ít bơ, đun với lửa vừa cho bơ tan chảy hết rồi cho cá hồi vào. Bạn canh cho cá hồi vừa hơi vàng mặt dưới thì trở lên cho mặt kia chín tới, sau đó cho cá hồi ra dĩa. Chú ý, bạn không nên áp chảo cá chín quá thì cá hồi sẽ mất ngon và mất đi vị béo có trong thịt cá.
  • Bước 4: Chuẩn bị nước sốt

Cho nữa muỗng nước cốt chanh, đường (1 muỗng cà phê), nước mắm (1 muỗng cà phê), xì dầu (1 muỗng cà phê), nước (2 muỗng), bột bắp (1 muỗng cà phê) vào chung trong tô khuấy đều lên.

  • Bước 5: Tỏi, gừng, hành lá lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó, sử dụng chảo áp chảo cá ở trên cho thêm ít bơ vào (nếu bơ dùng lúc nãy còn dư trong chảo thì khỏi thêm bơ nhé các nàng) đợi bơ nóng lên và tan ra thì cho tỏi, gừng, hành, lá vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho nước sốt đã chuẩn bị ở bước 4 vào chảo rồi khuấy đều. Đợi đến khi nước sôi lên thì nêm lại cho vừa khẩu vị của mình nhé.
  • Bước 6: Cuối cùng, đem rưới hết nước sốt lên cá hồi áp chảo ở trên. Cho một ít vỏ chanh xắt sợi lên để tăng thêm hương vị cho món ăn.
  1. Thành phẩm

Cá hồi áp chảo là một trong những món ăn ngon là từ cá hồi. Món không chỉ có vị ngọt của cá, vị beo béo mà còn có mùi thơm hút hồn. Cắn vào một miếng cá hồi áp chảo bạn sẽ như sống lại cảm giác tự nhiên đang ùa đến thật tuyệt dịu. Hãy làm ngay món này đãi gia đình bạn, nó vừa ngon lại tốt cho sức khỏe!

Chia sẻ: