Xì xụp cùng với lẩu gà nấu lá chanh cho những ngày se lạnh

0
623

Gà nấu lá chanh là một món ăn rất quen thuộc và khoái khẩu của nhiều người. Món lẩu ngon bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà cùng với hương vị của lá chanh. Với món lẩu này, chúng ta nên chọn mua gà vườn sẽ ngon hơn. Nếu các bạn mua gà làm sẵn ngoài chợ thì lúc chọn gà nên ấn tay vào phần thịt và ức gà xem nếu ấn vào thấy thịt săn thì là gà ngon, nếu thịt mềm, trơn, nhũng xuống hoặc biến dạng thì không nên mua. Chắc hẵn có nhiều bạn vẫn chưa biết cách làm lẩu gà nấu lá chanh phải không nào. Vậy thì chúng ta cùng học cách làm nhé!

gà nấu lá chanh

Hướng dẫn cách làm món lẩu gà nấu lá chanh

  1. Nguyên liệu

– Gà ta 1 con khoảng 1 đến 1,5 kg (nên chọn gà mái vừa đẻ một lứa để thịt gà có độ ngọt và dai vừa ăn, thịt không quá mềm cũng không quá dai, cứng).

– Lá chanh 10 lá, ớt hiểm (7 trái) hoặc ớt sừng (2 trái).

– Nấm đông cô 8 nấm, khoai môn 300 gram, cà rốt 2 củ, cà chua 3 trái, hành tây 1 củ.

– Nữa chén măng tươi, tàu hủ non 1 miếng.

– Sả 4 cây, hành lá, gừng 1 củ, tỏi, hành tím.

– Rau: cải xanh, rau muống, các loại bông ăn lẩu, nấm… tùy sở thích của mình.

– Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

– Mì tôm, bún hoặc cơm nóng.

  1. Cách thực hiện món lẩu gà nấu lá chanh

– Bước 1: Gà làm sạch lông rồi dung muối hoặc chanh chà xát rửa thật sạch. Sau đó, rửa gà lại với nước sạch, để ráo nước rồi đem chặt thành miếng vừa ăn.

– Bước 2: Đem khoai môn, cà rốt gọt vỏ xong rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch xong cắt thành từng khúc. Hành tây đem lột vỏ rồi chẻ làm 4 miếng. Cà chua rủa sạch xong mỗi trái làm 4 – 6 miếng. Sả đem đập dập rồi cắt thành từng khúc. Tỏi và hành tím lột vỏ rồi đem băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ rửa sạch đem cắt thành lát. Nấm đông cô rửa thật sạch đem khứa hoa trên đầu cho dễ thấm gia vị.

– Bước 3: Giai đoạn xào săn thịt gà

Đặt chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi, hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào chảo đảo đều, cho thêm gừng, sả vào chung rồi đảo đều. Kế tiếp, cho thêm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu vào xào đến khi thấy thịt gà săn lại.

– Bước 4: Cho nước vào chảo sao cho nước ngập trên mặt thịt gà khoảng 3 cm (2 đốt tay), nấu đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 50 phút để thịt gà được mềm và nước lẩu được ngon ngọt.

– Bước 5: Đến khi thịt gà mềm thì nêm ném lại nước lẩu nếu chưa vừa ăn thì thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé. Sau đó cho măng tươi, nấm đông cô, cà rốt, khoai môn, cà chua, hành tây, ớt và đặc biệt là lá chanh vào các bạn đừng quên nhé. Đợi các nguyên liệu chín thì chúng ta đã hoàn thành xong món lẩu gà nấu lá chanh rồi đấy các bạn ạ.

  1. Thành phẩm

Vậy là món lẩu gà nấu lá chanh đã thực hiện xong quả là đơn giản phải không các bạn. Cũng giống như cách ăn của những món lẩu khác bạn chỉ cần cái bếp từ, bếp ga mini hoặc bếp cồn đặt nồi lẩu lên đợi nước lẩu sôi lên bỏ thêm tàu hủ non, rau ăn kèm vào là thưởng thức. Để no bụng bạn ăn chung với mì, bún hoặc cơm nóng nữa là tuyệt vời. Với món lẩu gà nấu lá chanh cay cay, thơm nồng, nóng hổi này mà ăn vào những ngày thời tiết se lạnh thì không còn gì bằng. Chúc cả nhà thành công với cách làm món lẩu gà nấu lá chanh hấp dẫn mình vừa chia sẽ nhé!

Chia sẻ: